外观：

乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，无色有刺鼻醋酸味

作用：

1.用于合成醋酸乙烯、醋酸纤维、醋酸酯、金属醋酸盐及卤代醋酸，也是制药、染料、农药及有机合成的重要原料

2.用作分析试剂、溶剂及浸洗剂

3.用于生产醋酸乙酯、食用香料、酒用香料等

4.常用作分析试剂、通用溶剂和非水滴定溶剂及色层分析试剂，也用于有机合成

5.作酸味剂，可用于复合调味料，配制醋、罐头、果冻和干酪，按生产需要适量使用。还可作曲香酒的增香剂，使用量为0.1～0.3g/kg。